Кава "Дон Жуан"

кава чорна - 200 г

ром темний - 40 г

лікер кавовий - 50 г

вершки - 2 ст. ложки

шоколад тертий - 2 ч. ложки

Краї широкого келиху змастіть лимонним соком і посипте коричневим цукром. Налийте в келих ром, підпаліть його. Обертайте келих з рідиною, що горить, протягом декількох секунд. Влийте лікер, потім гарячу каву. Обережно по ручці чайної ложки налийте вершки так, щоб вони залишалися на поверхні напою. Посипте шоколадом і відразу подавайте.