Кавова ессенція

150 г меленої кави

1 л води

400 г цукрової пудри

Інколи для приготування кави немає часу або можливості. У такому разі вам згодиться кавова есенція. Для її приготування необхідно мелену каву залити киплячою водою і варити протягом 15 мин. Потім зняти з вогню, додати цукрову пудру, перемішати, процідити і розлити в пляшки. Такий екстракт досить довго зберігає якості свіжозвареної кави, а для приготування напою досить розвести 1-2 чайних ложки есенції в чашці гарячої води або молока.