Мускатна кава

- цукор - 1 ст.л.

- 1 шт. яйце (жовток)

- вершки 1/2 чашки

- кава (дуже гаряча) - 1 чашка

- мускатний горіх - за смаком.

Добре збийте яєчний жовток з цукром. У маленькому кавнику підігрійте вершки. Повільно вмішайте в них гоголь-моголь, обережно нагрівайте майже до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню. Розлийте каву в дві теплі чашки і додайте яйце. Зверху посипте мускатним горіхом.