Кава "Вікторія"

Рецепт на 3 або 4 персони

Інгредієнти: 70 мл гарячої чорної кави

3 столових ложки коньяку або рому

5 мл Куантро або іншого апельсинового лікера

2 столові ложки цукру

6-8 бутонів гвоздіки

2 палички кориці

цедра 1 лимона і 1 апельсина

палочки кориці і лимонна цедра для гарніру (за бажанням)

У великій каструлі на слабкому вогні нагрівайте коньяк (або ром), Куантро, цукор, гвоздику, корицю і лимонну або апельсинову кірки. Влийте чорну каву, приготовану з розрахунку 11 їдалень і 1/2 чайних на 1 літр води. Ідеальна кава має бути сильного обжарювання, але смак еспрессо дуже домінуватиме. Перемішайте і розлийте по чашках. Додайте до кожної паличку ванілі, обвиту апельсиновою кіркою. СоветМожно зробити так, щоб суміш з коньяком горіла, поки ви не наллєте кави. Щоб погасити полум'я, лийте каву тонким струменем.