Кава "Різдвяна усмішка"

200 мл молока,

4 ч. л. кава дрібного помолу,

100 мл сгущеного молока,

1 яєчний жовток,

1 ст. л. цукру,

1 ч. л. коньяку,

1 ст. л. 20 — 25% вершків.

Закип'ятити молоко, всипати туди каву, накрити кришкою і потримати на маленькому вогні 5 хвилин. Процідити і охолодити. У міксері збити до однорідної консистенції каву, вершки, жовток і згущене молоко. Охолодити до 8 — 10 С. Добавте коньяк, розлийте в чашки.